Cook and Book: Fajitas EXPRESS 100% Home Made

lundi 4 mars 2013

Fajitas EXPRESS 100% Home Made

Qui dit Lundi dit Fajitas!!!

Non c'est pas ça? Bon, faisons comme-ci. Venez vous régaler avec ces délicieuses tortillas cuites ~~sur pierre~~à la poèle et leur garniture légèrement relevée! J'ai trouvé la recette des tortillas ici . La garniture vient de ma petite tête de gourmande pressée.

Pour 6 gourmands:

Tortillas:

.240g de farine
.1.5cc de levure chimique
.2cc d'huile
.180ml de lait chaud

Garniture:

.500g de viande hâchée
.1 escalope de poulet
.1 petite boite de haricots rouges
.1 petite boite de maïs
.1 pot de sauce salsa
.1 pot de sauce bolognaise

Dans un cul de poule, mélangez tout les ingrédients pour les tortillas et versez le lait petit à petit.

Mélangez avec une cuillère en bois ou une spatule.

Pétrissez votre pâte quelques minutes. Elle doit être lisse et souple.

Formez une boule et laissez reposer 20 minutes environ.

Découpez votre boule de pâte en 8 pâtons.

Laissez reposer à nouveau une dizaine de minute de manière à ce que le pâte se détende. Elle sera plus facile à travailler ainsi.

Prenez une boule de pâte et à l'aide de votre rouleau à patisserie, étalez la en un cercle d'environ 20cm de diamètre et d'à peine quelques millimètres d'épaisseur.

Dans une poèle sans aucune matière grasse, sur feu moyen, faites cuire votre tortilla une trentaine de seconde par face.

Réservez sur une assiette.

Procédez de la même manière avec les boules de pâte restantes.